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書籍
臺灣耕牛輓歌
  • 作者:
    撰文:謝碧連
  • 出版者:
    台南市政府
  • 出版日期:
    民國95年7月
  • ISBN/ISSN:
    986-00-5003-1
  • GPN:
    1009500954
  • 語言:
    繁體中文
  • 規格:
    平裝/23*16.7cm/126頁
  • 定價:
    NT$90元

|內容簡介|

 

    台灣從一個荒涼孤島到聚落興盛,除了先人的辛勤開拓外,耕牛搭船渡過各種驚濤駭浪來到台灣,挽車、騎乘、耕地、載人,貢獻功不可沒。曾經,牛隻是可比人命的的珍貴動物,但隨著農業失去主流行業的地位,現在多數耕牛都淪為肉牛的命運遭到宰殺。

 

 

|目錄|

 

008  前言

014  一、臺灣耕牛概述

015  黃牛

016  水牛

020  二、臺灣耕牛使役

021  農耕

037  乘騎代步輓車載人運貨

040  硤蔗製糖─糖廍

053  牛磨間

055  磨粉間

057  挽石車製麤紙

060  三、祭祀耕牛

061  迎春禮

067  耤田禮

068  牛神廟

070  牛爺

072  四、耕牛傳奇

073  牛郎與織女

075  牛車酉

077  老牛報恩

079  牛占災

080  耕牛警世

082  五、耕牛地名

092  六、耕牛保護

093  概說

099  牛墟

104  相形

105  模壽

106  試步

106  試腳力與拉力

106  試犁

107  牛販仔

110  七、耕牛俗語

116  八、耕牛文藝

117  藝術作品

120  文學作品

120  戲劇

120  歌舞

122  民藝陣

123  ◎參考文獻資料

 

 

|書序|

 

 

    我們生活,我們創造,我們真誠付出,我們用心感受,並且,一起感動。

    長久以來,添財一直認為,這個世界上, "關懷" 是最有力量的,關懷這塊土地、關懷生活在這塊土地的人、事、物,是多麼美好、多麼有意義!

    在處處講究 "與世界接軌" 的今日,人們可曾沉潛下來、細細思量,是否也該要求自己 "與歷史脈動接軌" 、 "與生命根源接軌" ?─擁有豐富文化資產的台南,是台灣歷史最悠久的城市,也是台灣面向世界歷史舞台的一個窗口,為這塊土地昔日的開發與常民生活留下可觀的見證,所以尋根溯源豈能不由台南府城出發?!

    台南早期為台灣的政經文化中心,今日將成為台灣人的文藝復興基地!添財自就任以來,即擬定城市文化政策的五大方向,將以推展舊市區保存復甦計畫、重建歷史空間風貌、文化本土化推動政府與民間合作、進行城市藝文外交及建立藝術文化資訊中心等五大重點,作為府城文化建設發展的主軸。

    文化來自生活的提煉,而台南的文化是台灣文化之根。台南市政府在文化局/文化資產課成立之後,便延續了民政局/禮俗文獻課時代─彙編學術著作─的優良傳統,更有系統的落實文獻工作大眾化,除定期台南文化出版品之外,也陸續編印一系列文化資產叢書,我們聘請本市文獻委員,從府城百姓的生存、生活到生根,都做了寬廣且深厚的報導,每一冊皆以平實的筆調,寫出深刻的內容,再配合專業美編,輯印成書,藉以記錄本市豐富的文化資源,作為鄉土教育補充教材,期能深耕本土文化,並達成文化傳承的責任與使命。

    文化藝術是一個民族社會資產的累積,傳承愈多,文化藝術的資源也愈豐富。添財深切的希望,有一天,這些叢書不只是一本一本的冊子,而是每一個台南市民朗朗上口的基本常識,它可以凝聚成整體的力量,進而轉化為巨大的能量,讓文化融入生活、提昇府城的人文內涵,也讓我們這個具有國際與歷史觀的城市,處處充滿活力與希望,真正做到「古都新生‧台南提昇」!

 

台南市市長  許添財

 

 

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