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書籍
南瀛生命禮俗誌
  • 作者:
    凃順從
  • 出版者:
    台南縣文化局
  • 出版日期:
    民國90年5月初版
  • ISBN/ISSN:
    957-02-8142-1
  • GPN:
    1009000940
  • 語言:
    繁體中文
  • 規格:
    平裝/21*14.5cm/379頁
  • 定價:
    NT$450元

|內容簡介|

 

    華人社會的諸多禮俗由來已久,並直接、間接地影響人們的生活習慣。本書記載南瀛民間傳統習俗,包含生育、婚嫁和喪葬習俗,另收錄基督教、天主教的婚嫁、喪葬、禮俗。

 

 

|作者簡介|

 

凃順從

一九四八年生

台南縣鹽分地帶北門鄉人

輔大哲學系畢

現任國小教師

蕃薯詩社同仁

台語文推展會會員

台南縣文獻委員會諮詢委員

台南縣文化藝術發展委員會諮詢委員

 

 

|目錄|

 

002  縣長序    共譜南瀛新願景

004  局長序    發動文化火車頭

006  作者序    拋棄冷漠情結,關心傳統禮俗

020  生育篇

022  壹、傳宗接代踏話頭

032  貳、阿娘有身三月日

036  參、病囝愛食鹹酸甜

044  肆、大肚事事愛細膩

052  伍、燒香拜拜有保庇

060  陸、生男生女隨在汝

072  柒、雞酒香佮四塊板

086  捌、月內食麻油雞酒

094  玖、出世囝仔的禮讚

104  拾、飼囝才知父母恩

112  拾壹、古早人的智慧語

116  婚禮篇

118  壹、拍開婚俗的頭蓋

122  貳、阿媽時代的婚禮

136  參、歷代婚俗演變史

140  肆、咱來南瀛弄新娘

140         探聽做親成

145         問名合八字

148         訂婚兼完聘

155         拜天公安床

161         娶某請人客

173         食茶講好話

185         洞房花燭夜

187         做客請囝婿

194  伍、傳統嫁娶的禁忌

198  陸、神明嘛來湊鬧熱

206  柒、聽阿伯仔講俗語

附錄

212  五十年代台南縣沿海漁鹽村的結婚習俗

218  教會婚禮記實

234  喪葬篇

236  壹、治喪常識.無禁無忌食百二

242  貳、臨終處理.人生自古誰無死

254  參、蓋棺論定.成敗榮辱到此了

270  肆、椎心居喪.子欲養而親不在

282  伍、接引西方.腳踏蓮花往西天

306  陸、專業人員.喪葬中的及時雨

320  柒、神明菩薩.有燒香就有保庇

328  捌、俚語俗諺.先民的智慧結晶

附錄

332  台南縣改善喪葬禮俗問題之探討座談會紀錄

354  出殯追思奠禮工作手冊

362  基督教喪葬禮儀

372  天主教的殯葬禮儀

375  參考書目

378  作者簡介

 

 

|書序|

 

【縣長序】

共譜南瀛新願景

 

    從歷史的角度來看,生我、長我的這塊南瀛大地,到處佈滿著先民拓殖墾荒的足跡,每一足跡都是一則又一則的血汗開拓史,皆是不可抹滅的珍貴文化遺產。這些文化遺產在這塊土壤中生長茁壯,因此具有強烈的本土性和使命感。

    近一、二十年來,經濟繁榮、工商進步,間接促使人們的生活腳步加快,也逐漸踏平先民為這塊大地留下的足跡。前人言:「國可滅,而史不可滅」,一個偉大的族群創造了偉大的文化,這個文化不僅哺育著族群的成長,對整個台灣歷史文明提供不可磨滅的貢獻。因此我們有義務去認識它,也有義務去發揚它。

    由於南瀛大地蘊藏的文化資產過於博大精深,為了挖掘,文化局集結縣內學者、文史工作者,採「專題的、微觀的、實證的」方式來研究,讓南瀛文獻史料在「以小見大,斑窺全豹」的方式逐步進行。

    第六輯南瀛文化研究系列叢書《南瀛大地風土專輯》,在縣民翹首企盼下誕生了,看看書名:《南瀛古碑誌》、《南瀛生命禮俗誌》、《南瀛野鳥誌》、《南瀛俗諺故事誌》、《南瀛二二八誌》等,又是一套扣人心弦,體貼又兼負歷史任務的著作。

    感謝文化局葉佳雄局長的高瞻遠矚下,禮聘縣內文史工作者,為南瀛寫歷史,為南瀛大地做記錄,至今已完成數十本研究成果,這些成果反映了南瀛文化豐富的一面,它讓我們亢奮、激昂,讓我們為自己的文化活力感到驕傲和自豪。

    談到驕傲和自豪,不得不提到民國八十九年的地方文獻出版品評鑑獎,南瀛文化研究系列叢書第五輯《南瀛民俗風情叢書》,得到政府出版品評鑑獎。「得獎」代表「肯定」,是台南縣的榮耀,更是文化局和作者們辛勤耕種,「開花」後的「結果」,在此除祝賀外,也願在掌聲過後,所有喜好南瀛大地的學者、文史工作者,投入筆耕「南瀛」的行列,共譜南瀛文化新願景。

 

台南縣  縣長  陳唐山

 

【局長序】

發動文化火車頭

 

    南瀛文化研究系列叢書堂堂進入第六輯《南瀛大地風土專輯》,本輯計有五個專題,書名及作者依序是:

南瀛古碑誌─────何培夫先生。

南瀛生命禮俗誌───凃順從先生。

南瀛野鳥誌─────陳加盛先生。

南瀛俗諺故事誌───黃文博先生。

南瀛二二八誌────凃叔君小姐。

    自民國八十三年開始,本局承陳縣長指示,有系統地蒐集、整理、研究,並出版本縣有關歷史、風土、信仰、產業、生活、人物...等的文獻與資料,期能全面發掘、保存與發揚本縣特有的文化資產,為後世子孫留下珍貴的文化財。

    本研究叢書一直委由民俗學者黃文博先生規劃,並邀請各領域學者專家參與,我們本著在地人寫在地歷史的心情,積極網羅縣籍文史工作者共襄盛舉,因而,這些年來參與這項研究工作的,大都是縣內文史精英;不過為拓展研究視野,本專輯開始,部分專題聘請學有專精的縣外專家學者主持,此為本輯特色之一。

    本輯另一個特色是,審查制度的建立,這是以往想做卻未竟的工作。為了讓每一個專題(每一本書)更精確、更具學術價值與可讀性,同時也讓作者確實負起文責,我們排除萬難,另聘研究領域的學者專家審稿,提供建言。也期盼讀者不吝指教,讓這套叢書更符合大家的期望。

    文化建設點點滴滴、千頭萬緒,「南瀛文化研究系列叢書」雖然僅係其一,但我們已開創台南縣文史研究的風氣,為「南瀛學」打下些許根基,循此前進,一步一腳印,我們將會看到繁花與美果。事實上,近幾年,許多鄉鎮市的文史研究,也都動了起來,有些已有具體成果,此為推動南瀛文化研究最令人振奮的事情。

    本專輯能夠順利出版,特別感謝陳縣長的叮嚀與支持,也要感謝行政院文化建設委員會、教育部、內政部和財團法人台南縣文化基金會的指導與玉成;當然,最要感謝的,還是辛苦研究的作者。

文化局扮演文化火車頭的角色,我們開出了站,也願意帶領各鄉鎮市與文史界,一起發動,一起向前行。

 

台南縣文化局  局長  葉佳雄

 

【作者序】

拋棄冷漠情結,關心傳統禮俗

 

壹、「民俗」佮「禮俗」

 

    一九六九年七月廿日,阿波羅十一號的三位太空人,在全世界億萬人的眼睛注視下,踏上月球表面,阿姆斯壯說了一段名言:「雖然這是個人的一小步,卻是人類的一大步」,這一大步確實偉大,但卻毀了中國孩童數千年來對「嫦娥、吳剛、月兔」的綺想,廣寒宮消失了,后稷和嫦娥的美麗故事飛了。

    二○○年六月廿七日晚上,由六國科學家組成的研究團隊,和美國生物科技公司,共同公佈人類基因圖譜的草稿,這項成果不但有助於解開生命的奧祕,也將為人類開闢許多全新領域,為醫學界帶來許多重大突破,但它卻毀了上帝創造宇宙萬物的秘密,聽說當此項「基因工程」成熟後,人類將可在地球上存活一千二百年之譜。

    「生命」二字對一般人來說,那是「無常」的玩意,什麼時候我們將結束「生命」回歸塵土,只有主宰宇宙萬物的造物者知道。人類亦咸信,我們生活的周遭,所碰及的諸事萬事皆是「無形」的東東,也咸信大自然的「無形」掌控人類「無常」的生命,因此在懼怕的心理作祟下,人類除了將「生命」的未知那一部份交由「哲學家」、「宗教家」去傷腦筋外,也在人類的生長過程中,努力去巴結與人類「財、子、壽」有關的「無形」。「巴結」二字換言之就是「崇拜」,「崇拜」則需「戰戰兢兢」,凡事「行禮如儀」,也許「禮俗」的形成和一般事物發展模式相仿:發生、形成、發展、集大成、盛極而衰。

    上述所言,好像將「生命」發展所衍生出的「禮俗」,和「迷信」套掛一起,這定讓研究中國禮俗學者澄清道:「中國禮俗的基本精神是倫理,不是宗教;是人道,不是神道。喪祭之禮,其中有鬼神的信仰,但在周代有一個變化,把神道從實質上轉為人道。至於佛道,還有一些巫術,陰陽風水等,那是歷代逐漸增益,附會到禮俗上來的,不是禮俗所固有的。」姑且不論「禮俗」源自「倫理」,或是一種對大自然崇拜,但目前我們所見的各項「生命禮俗」,確實與「迷信」有某種程度的掛勾,這是不容置疑的事實。

    「禮俗」為何?王貴民在《中國禮俗史》有一明確的詮釋,他說:「『禮俗』是一個完整的詞,如果單說『禮』和『俗』,則二者有區別的。......『禮』是指所行之禮,由此而形成的禮儀,製定的禮制,乃至於解說禮的理論都是;而『俗』則是人們習慣所衍成的風俗或者說是習俗。」

    那「風俗」與「禮俗」又如何來區隔?一併再來看看王貴民先生的說法:「規劃中國的社會風俗的內容和分類,大體上可分為三方面:一是人們衣食住行、日用器物等物質生活,二是人類婚嫁家庭、社會交往等社會生活,三是倫理、學術、宗教、藝術等精神生活。這三方面所表現出來的各種風尚習俗,總括為『風俗』。」「『禮俗』是某些習俗經過規範化,能凝集為一定的形式,也就是禮儀。很顯然,一般風俗就不具有這樣的特點,儘管先秦和漢代經儒說到在上位的君子、聖人用來教化端正風俗,或者其本身就是『風』的一個因素。但是這種觀念仍然停留在觀念、意識形態,還不是『禮俗』。只有按照這些教化的觀念、意識,用『禮』的形式去規範某種風俗時,方才成為『禮俗』。」「『禮俗』以『風俗』為基礎,卻有異於並反作用於『風俗』,『禮俗』使『風俗』條理化、統一化,也帶來了凝 固性和保守性。『禮俗』一經形成,也和一般的『風俗』與習俗一樣,盛演不衰,很難變革。」

 

貳、一樣米飼百樣人

 

    採訪「生命禮俗」是一件相當有趣的事,最起碼讓您瞭解在短暫的生命旅程中,我們必須經歷這麼多耐人尋味,諸多讓人不解的「禮俗」,不單如此,您又會發覺,信仰的宗教不同,其「禮俗」也隨之而異,更好玩的,這些禮俗在年輕一輩心目中,也可打折扣,簡化下來。當然您也會碰著故弄玄虛的一面,記得:為了採訪本縣結婚禮俗,經友人介紹拜訪某位擇日師。說明來意後,此位擇日師搖搖頭道:「對不起!因您不是我的學生,礙難奉告!」在旁的我傻了眼,摸摸鼻子,不解問道:「老哥!我不是請您傳授您們賴以為生的擇日技法,而是採訪目前的結婚禮俗,這不是什麼大秘密吧!」擇日師推推鼻樑上的眼鏡,仍舊重複剛剛的答案並說:「這是商業道德,只有我的學生才能傳授。」

    「一樣米飼百樣人」,一件稀鬆平常,老祖宗傳下來的禮俗,竟被「生意人」視為「撈錢」的技倆,並將其與自然界已知、未知的世界整合,形成另一套催眠技法。據他們的說法,奉行此套擇日,平安無事,違之者,視同與天地作對,爾後定遭不測。

    中國禮俗事象豐富多彩,連篇累簡,它構成一民族的文化特色。禮俗雖是人訂的,但在時空的衝擊、民族間的交流、宗教的寖入、以及人們對大自然不可預知的懼畏,促使禮俗越滾越繁化,加上地域性的增刪,內容更形雜遝。

    人一生都會碰著幾次該用到「禮俗」的時候,由於只用到幾次而已,一般人都不大留意儀式的流程,全權委託專人負責,或是煩請隔壁的三叔公、五嬸婆,來個記憶大拼湊。專人就是「依此謀生的人」,擇日師當然也在「專人」之榜。

    有人把禮俗中「對無形世界崇拜的儀式,和算命、宗教一併歸入迷信的範疇」,並說「文明是破除迷信的不二法門」。結果我們竟然發現文明越進步,人的心靈越空虛,心靈空虛,猶如六神無主、徬徨無助,此時皆想攀求宗教力量,讓「浮動」的心,緩和下來。

    宗教具有心靈輔導的積極意義,命理家和擇日師雖非宗教,但他們的功能和宗教有諸多相同的地方,如純以指點迷津方面來講,他們是心理輔導師,最怕遇到一些居心叵測者,假指點迷津之名,行詐騙之實,那就......。

    有人形容現今的世界是虛擬世界,是毫無秘密的網路世界,我期待有心人士,打破口傳心授,招生「錢錢錢」的觀念,將命理、堪輿、擇日等所謂的排盤、統計、祕訣刊佈於網路中,脫掉神秘外衣,屆時您我很可能都是頭戴綸巾,手持羽扇的諸葛亮。

 

參、無禁無忌食百二

 

    一個人從呱呱落地開始,老祖宗在約定成俗的禮教中,訂下許許多多儀式和禁忌。這些儀式和禁忌就是我們所謂的「傳統禮俗」,裡面絕大部份是一些討吉利的,以及再三叮嚀不可頂撞天地之間的無形者。

    台灣人在台灣雖僅三、四百年的歷史,但這兒的「禮俗」卻來自幾千年歷史的大中國。經過幾千年的變革,「禮」在中國人群中建立相當的保守性和凝聚力,它直接、間接的束縛中國人的生活習性。明末清初,漢族闖進台灣舞台,也將唐山的禮俗移植進來,在此茁壯生根。

    「禮俗」並非一成不變的,移植進入台灣的「禮俗」亦同。台灣傳統禮俗文化經過日領時代的洗禮,台灣光復後的時空衝擊,似乎與我們這一代越來越遙遠、陌生了,知識份子對傳統禮俗也心存陋視。雖然如此,我們的日常生活行徑,依然無法脫俗,因傳統禮俗一直根深蒂固地支配著人們的行為。

    禮分為「禮之義」、「禮之數」。「禮之數」意指「儀式」,而「禮之義」則指儀式的意義。如今大多數人,對傳統禮俗的儀式、流程、意義,都不甚瞭解,因此出現所謂的「禮俗專家」,由他們「臨危授命」地牽引、擺佈一群似懂非懂的現代人。為了不願盲目被擺佈,也為了深入瞭解傳統禮俗,研究探討並記錄這門課題是必須的。

    傳統的「生命禮俗」幾乎是記載探討:生育、婚嫁、壽誕、喪葬;逐篇敘述流程、儀式、禁忌和民間俗諺……。

    《南瀛生命禮俗誌》只記載:生育、婚嫁和喪葬,「壽誕」一項並沒包含進去,原因是現代人表面上好像忘掉古代的「冠禮(成丁禮、笄禮)」、「祈壽養老禮俗」等「壽誕禮俗」,其實小孩、大人年年都在做「壽誕」,而且是「農曆」、「國曆」分別慶祝。慶祝模式:買個蛋糕,外加一份生日禮物,唱首生日快樂歌,會後聚餐,到KTV唱唱歌……。因此在當今的社會,找尋「傳統」的「壽誕」禮俗,不見了。套句現代人的口語:「時代進步了,繁縟的儀式省了吧!」「老大人」也不願在忙碌的工商社會裡,讓「晚輩」依循古禮,忙得暈頭轉向。「古禮」是啥麼?老大人不懂,年輕人不懂,既然都不懂,乾脆比照年輕人的模式,只要心存「無禁無忌,食百二」,不就了得嗎?

    另「生命禮俗」,幾乎以民間傳統為主,民間傳統就是以絕大多數人所信奉的宗教為主,因此以「道教」形態為主體的「禮俗」,可說是台灣人的「傳統禮俗」。有人戲說台灣是宗教的聯合國,只要我們唸得到、想得到的宗教,台灣皆有之,居於此,如將「生命禮俗」設定在原有的「傳統」上,對其他宗教的「生命禮俗」似乎欠缺公平,但我們又不能將每門每派宗教的「生命禮俗」記載下來,故僅能將「基督教」、「天主教」的「婚嫁」、「喪葬」等「禮俗」,以附錄方式選錄進去。

      台灣地窄人稠,除非是不同族群(閩南、客家、山胞),不然全省各地的生命禮俗大同小異,因此要整理出屬於一本「南瀛」這塊土地的《生命禮俗誌》,事實上是有困難的,何況在繁忙的工商業社會裡,耆老日漸凋零,從事「禮俗」工作的「阿伯、阿姆」和作者一樣,又患有老人失憶症,不是記不起來,就是依自己的喜惡,另行創造、改革一套自家「禮俗」。在此非常感謝幾位前輩學者:黃文博、徐福全、陳瑞隆、楊炯三……,由於您們的撰著,才能讓我順利擬定「訪談問題」。

    本書的出版,希望能忠實記錄、保存南瀛「傳統生命禮俗」,並冀望從中喚醒知識份子對傳統生命禮俗的冷漠,共同來關心,愛護自己的文化,進一步改造自己的文化。當然我也知道此書有許許多多欠缺,還需補強,祈請先進們不吝批評與指正。

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