｜內容簡介｜

 

    臺南孔子廟是臺灣最早的孔廟與儒學教育機構，也是臺灣保存最為完善的孔廟。三百多年來，巍巍聖殿，峨峨黌宮，象徵中國儒家文化的薪火相傳，由於在明清二代，臺南孔子廟是臺灣的府學與文教中心，遂有「全臺首學」之稱，亦締造了「海濱鄒魯」之譽。文化資產保存的意義，乃是要參訪者能經由這些建築、文物及其祭典活動，來認識古蹟的歷史進而到臺灣的歷史文化發展軌跡。因此，本書的撰寫方式，就會以歷史時間的先後次序為軸線，逐步的展開其在三百多年來的相關變遷，再加上現存文物的參照，可按圖索驥以增加其真實感。

 

 

｜作者介紹｜

 

高凱俊

【學歷】

淡江大學電子計算機科學系畢

長榮大學台灣研究所碩士畢

【經歷】

台南市社區大學講師

永康市社區大學講師

臺南市政府文化局 大臺南文化研究員

臺南市政府文化局 解說員訓練講師

承天府文史工作室 負責人

【著作】

1.〈久違的符號─從「政治標語」圖像看兩蔣政治〉，《台灣史料研究》，27號，2006.8，頁2-25(與李筱峰等合著)。

2.〈臺灣養殖漁業的區域型態─2005年漁業普查資料的分析〉，《主計月刊》，625期，2008.01，頁31-39(與陳憲明合著)。

3.〈路竹地區聚落發展與社會變遷─1945年以前〉，長榮大學台灣研究所碩士論文，2008.06。

4.〈嘉義縣沿海地區魚塭養殖的發展〉，《嘉義縣文獻》第34期，2009.03，頁56-79。

5.〈經濟篇〉《重修路竹鄉志》，路竹鄉公所，2010.12。

6.〈臺南市東區虎尾寮文化地景變遷〉，《臺南文化‧南瀛文獻【合輯】》，臺南市政府文化局，2011.11，頁144-159。

7.〈臺江大員街市之人文地景變遷〉，《臺南文獻【第四輯】》，臺南市政府文化局，2013.12，頁10-35。

8.《大臺南文化資產叢書：臺灣城殘跡》，臺南市政府文化局，2014.2。

 

 

｜目  錄｜

 

市長序　累積更強大的文化能量  6

局長序　讓文化的花朵處處綻放  8

處長序　是工作也是使命  10

作者序　臺灣儒學教育的發源地  12

國定古蹟指定理由  14

第一章、孔廟的起源與發展  18

第二章、臺南孔子廟創建沿革  26

第三章、臺南孔子廟的建築與文物  84

第四章、臺南孔子廟的釋奠禮  144

第五章、臺南孔子廟的釋奠文物  174

參考書目及網站  186

附錄-1：臺南孔子廟修建年表  192

附錄-2：臺南孔子廟歷代碑記總表  196

作者簡介  198

 

 

｜書序｜

 

市長序

累積更強大的文化能量

 

    文化是臺南市發展的基礎，市府戮力打造文化首都，不論是有形的古蹟、歷史建築，抑或無形的民俗、傳統藝術，都善盡職責，傳承創新，積極予以保存、維護及活化，例如林百貨、愛國婦人館、臺南公會堂、吳園的古蹟活化再利用，或鹽水蜂炮、西港仔香、東山迎佛祖等廟宇慶典傳揚等，在在希望提升臺南市的文化地位，讓臺南的文化品牌在國際上綻發光芒。

    文化專書是扎根文化軟實力重要的一環，市府在此方面也投注了相當大的心力，陸續出版不同類別的文化叢書。因為我們相信，藉由文化書籍的編撰、出版和推廣，將會累積更強大的文化能量，而這股文化力量，將成為親近臺南、認識臺灣歷史文化最便捷的途徑。「大臺南文化叢書」與「大臺南文化資產叢書」即是本市升格為直轄市後，最有系統、最有計畫出版的兩套文化叢書，前者針對大臺南各領域文史的專題研究，後者則整理具有文化資產身分的古蹟、歷史建築及傳統藝術與民俗，各有不同的研究及主題取向，對「臺南學」的全面建構，均具一定程度的助益，期待吸引更多研究臺灣文史者的加入，讓臺南學成為傳承臺灣歷史文化的先驅。

 

    「文化首都」的打造，在市府與民間的齊心努力之下，已逐漸成為一股維繫、傳揚臺灣文化的堅強力量，我們將本著文化立市的雄心，持續深化各項文化軟硬體建設，讓充沛、豐富的臺南學，創造城市的另一波新文明。

 

臺南市市長  賴清德

 

局長序

讓文化的花朵處處綻放

 

    近代文明的發展，對文化資產的認知，已將其視為財富的一種，而非美麗的負擔；看看中國、義大利、埃及、日本等等國家，多少「財富」就是靠著祖先留下來的文化資產在累積、在取之不盡，那些千百年的古蹟或世代相傳的民俗，都成為這些國家的金雞母，來自世界各地的一批批觀光客，紛紛慕名而來，不但帶來羨慕的眼光，也帶來驚人的消費，對國家與城市的觀光發展及文化行銷，都具有正向功能。

    大臺南擁有龐大的無形與有形文化資產，總數超過250筆，居全國之冠，也是先民留給我們的財富，值得我們與後代子孫驕傲，如何將其發揚光大，並成為行銷臺南的重要元素，是我們應該思索與努力的地方。

    臺南市升格為直轄市後，文化局積極且全面維護及活化各類文化資產，不但讓古蹟與文學、藝術對話，引領市民親近土地，也讓現代思維的文創商品，走進古意盎然的古老建築，開啟國人寬廣視野，更將精緻藝文加入傳統民俗，為大家搭造一座雅俗共賞的舞臺。除此之外，文化局也邀請各領域學者專家全面整理與編撰文化叢書、文化資產叢書等等，俾讓文化的花朵處處綻放。

 

臺南市政府文化局局長  葉澤山

 

處長序

是工作也是使命

 

     「文化資產」是一個城市的內在價值，同時也是一個國家的精神指標，我國對於文化資產雖有無形與有形之分，但都同指具有歷史、文化、藝術、科學等價值的文化設施或活動。臺南市升格為直轄市後特別成立「文化資產管理處」，目的即在於保存、維護與活化這些先民所遺留下來的文化財，這也是臺南市以「文化首都」自我期許的努力目標。

    文化資產的保存、維護與活化，是一個長期性、常態性的使命，本處戮力以赴，「大臺南文化資產叢書」的編印，即是其中之基礎工程，這也是長期性、常態性的工作。第2輯受限於時間、經費與研究人力，僅規劃有形文化資產2個、無形文化資產2個，書名及作者分別為：

《臺南孔子廟》  高凱俊

《南鯤鯓代天府》  黃文博

《鹽水蜂炮》  黃文博

《東山吉貝耍夜祭》  段洪坤

 

    有形文化資產以國定古蹟為優先編撰對象，如《臺南孔子廟》與《南鯤鯓代天府》，前者為臺灣官方儒學教育的發展基礎，後者為代表民間信仰的廟宇建築，合併為一輯同時出版，以見臺南有形文化資產的多元性與寬廣視野。而無形文化資產選定《鹽水蜂炮》與《東山吉貝耍夜祭》，前者是大臺南甚至是臺灣歲時最具代表性的民俗活動，後者為平埔西拉雅族傳統祭典，又是「國指定」民俗，深具常民文化意涵，值得一讀。

    本輯如期出版，感謝市長、局長的支持，感謝所有作者的努力與審稿教授的幫忙；編印文化資產叢書的基礎工程，是本處責無旁貸的工作，也是我們文化人的使命。

 

臺南市文化資產管理處處長  林喬彬

 

作者序

臺灣儒學教育的發源地

 

    臺南孔子廟創建於明永曆十九年(1665)，是臺灣最早的孔廟與儒學教育機構，也是臺灣保存最為完善的孔廟。三百多年來，巍巍聖殿，峨峨黌宮，象徵中國儒家文化的薪火相傳，由於在明清二代，臺南孔子廟是臺灣的府學與文教中心，遂有「全臺首學」之稱，亦締造了「海濱鄒魯」之譽。

    臺南孔子廟從創建至今，已歷經三十多次大小規模的重建或整修，仍保存著清代乾隆年間遺留下來的形式與格局，是全臺灣著名的觀光景點，也是瞻仰昔日科舉制度下，代表儒學聖廟的文化資產最佳案例。目前臺南孔子廟雖不如以往古木參天，林蔭密布，但其空間氛圍仍舊是舉辦文化活動最佳場域外，也是府城人平日休憩乘涼之所。然而大多數遊客，來參觀臺南孔子廟時，僅能從現況的格局、建築物與文物、祭典，有概略的認識外；對於臺南孔子廟從創建至今的各階段的演變過程，就較難瞭解。又因坊間有關介紹臺南孔子廟的書籍，較缺乏以時間的發展脈絡，並佐以文物為證來詳述臺南孔子廟的歷史變遷，是一遺憾。

    就有形文化資產保存而言，「臺南孔子廟」已於民國七十二年經指定為「國定古蹟」；而無形文化資產保存而言，「大成至聖先師釋奠典禮」也於民國九十年登錄為「傳統藝術民俗及有關文物」。這二項文化資產保存，也奠定臺南孔子廟在臺灣歷史文化發展中的重要地位。文化資產保存的意義，乃是要參訪者能經由這些建築、文物及其祭典活動，來認識古蹟的歷史進而到臺灣的歷史文化發展軌跡。因此，本書的撰寫方式，就會以歷史時間的先後次序為軸線，逐步的展開其在三百多年來的相關變遷，再加上現存文物的參照，可按圖索驥以增加其真實感。至於祭孔釋奠禮的介紹，儘量以較為簡要的說明為主，最佳方式仍以現場親自觀禮，來體會臺南孔子廟的釋奠之美。

    基於上述的想法，作者儘可能以圖文並茂的方式來編撰本書。但為求內文史實的正確性與合理性，文中會採用腳註來指出史料或參考書籍的來源，便於讀者查證與分辨，亦可讓讀者能依此來延伸閱讀，擴大及深入瞭解儒學文化在臺灣的源頭---「臺南孔子廟」。

    本文雖參考許多史料與專書才得以完成，但事實上，仍會有許多資料未能全部涉獵，導致會有遺珠之憾。在匆促付梓時文中必定會有遺漏未盡之處，只能留待日後補正。文中誤謬之處，在所難免，尚請專家學者、社會賢達及讀者不吝指正，以求改進為要。

 

高凱俊