│目錄│

序言

006  以糖業發掘在地歷史  用藝術扎根當代文化●葉澤山

 

008  場域關係圖

 

導讀

010  變動的大地●陳宣誠

 

作品介紹

014  A 總爺藝文中心X糖學埕

092  B 龍泉生態月台

132  C 2 / 3屋

154  D 蔴荳古港文化園區

       E 路徑─蔓延場域

       F 社區─文史串連場域

170  G 藝術教育扎根

 

策展論述

194  扎根─2019麻豆糖業大地藝術祭●陳宣誠 , 蘇孟宗 , 邱俊達 , 蔡明君 , 賴依欣

200  策展團隊簡介

202  從聆聽開始的修補●陳宣誠

210  移動花園─大地藝術中的時間歷程和地景作用力●蘇孟宗

220  資本世的藝術祭：一種生態批評的實踐●邱俊達

228  樂觀的必要─走出藝術探訪社區、政治、文化、歷史與土地的路徑●蔡明君

238  如果糖（業）是我們的最大公約數●賴依欣

 

「重置流域」論壇

248  探詢大地與藝術的作用力─回顧「重置流域」國際論壇●論壇摘要│蘇孟宗

252  教育性藝術計畫作為生態博物館的工法●吳岱融

262  描繪不安定中的生存─濁水溪流域的歷史●青井哲人

270  風景論：改變中的地球與日本的記憶●港千尋

 

評論

282  耕作大地─採收藝術●吳介祥

294  「2019麻豆糖業大地藝術祭」整體思考●黃海鳴

306  農村過疏・藝術過密：再論大地藝術祭的方法與限界藝術的角色●龔卓軍

 

 

附錄

318  創作者簡介

328  展覽大事紀●整理│董意如

333  參考文獻

334  基地探測●陳宣誠 , 蘇昱彰

336  版權頁

 

 

│書序│

以糖業發掘在地歷史  用藝術扎根當代文化

 

臺南市政府文化局  局長  葉澤山

 

由昔日糖廠轉型的總爺藝文中心，日治時期為明治製糖株式會社本社及總爺工場的所在地，今為臺南市市定古蹟。伴隨鄰接倒風內海古港、曾文溪畔古意而饒沃的地景優勢，麻豆總爺不僅在嘉南平原糖業文化扮演重要角色，在臺灣糖業建築的有形文化資產領域亦執牛耳。

2019年，臺南市政府文化局結合藝術、文史等跨領域工作者，累積3年文史調查紀錄，把成果豐碩的文字、照片檔案以生動活潑的跨域藝術形式，首度化為「麻豆糖業大地藝術祭」，呈現於市民及國人眼前。在籌備過程中，文化局與策展團隊緊扣糖業主題，持續與當地社區、學校進行扎根鏈結及對話，也為藝術祭的舉辦鋪下堅固基石。為永續經營，落幕後藝術祭隨即轉型為「麻豆糖業大地美術館」，讓空間創意持續於在地發聲，延續累積藝術能量。

藝術教育扎根需由下而上、從在地出發。本屆10所在地學校包括大山國小、文正國小、北勢國小、安業國小、紀安國小、培文國小、麻豆國小、港尾國小、麻豆國中、曾文家商，從藝術祭前的戲劇欣賞、故事講座以及共創工作坊等三階段培訓起就熱情參與，除了激發學生興趣，使其認識到「糖業文化其實就在日常生活中」，也協助學子萌生在地認同感。藝術祭舉行期間，國內多所大學也相繼來訪，透過實地踏查糖廠舊址尋訪臺灣糖業故事及藝術祭活動策畫思考。這些藝術教育的扎根與交流，都將是未來持續推動的養分。

麻豆糖業大地藝術祭是眾志成城的結晶。籌備過程中，我們獲得台糖公司及臺南區處鼎力協助，使參與創作的藝術家能更深入瞭解製糖現況，進一步轉化為多元藝術形式。市府也竭誠感謝總策展人陳宣誠以及蔡明君、賴依欣、蘇孟宗、邱俊達4位策展人，邀請陣容龐大、國內外多達53組藝術團隊來到麻豆創作出60組作品，才成就了首屆藝術祭的圓滿成功。

糖業、鐵道運輸及嘉南大圳灌溉系統見證大臺南地景風貌變遷，我們以多元藝術形式活絡地方文化資產，與社區對話，讓人與土地產生情感聯結。期盼透過本專輯系統性分析整理首屆藝術祭的策辦脈絡，讓觀者在探索欣賞的同時，感受到藝術能量的活力以及在地社群的用心，從而成為持續集結在地及跨境公私部門力量、儲備下一屆麻豆糖業大地藝術祭的重要動力！