｜內容簡介｜

 

    五營信仰是臺灣民間信仰的一環，多見於傳統庄廟及其聚落，一般多以庄廟為中心，安設於庄域東南西北中五個方位，歷史悠久且自成一套完整體系。雖然五營信仰廣為研究者所注意，但多僅有通論性文章，區域性研究僅有澎湖和雲林兩地，本書針對南瀛地區以曾文溪為界的溪北區域的五營信仰狀況及其特色進行全面性的調查，由於資料過多分為上下兩卷，並依村里為敘述小單元，再逐庄解說，方便讀者查閱。

 

 

｜作者簡介｜

 

黃文博

1956年生

台南縣鹽分地帶北門鄉人

省立屏東師專美勞組畢業

國立成功大學歷史系畢業

台南師院國教研究所結業

現任台南縣河南國小校長

【經歷】

國小教師15年（1977～1992）

國小主任8年（1992～2000）

公共電視「民俗藝陣」節目顧問（1990～1993）

台灣民俗田野文化營領隊（1990～1994）

北港朝天宮藝閣比賽評審（1992～2004）

南瀛文化研究系列叢書規劃（1991～2003）

台南縣教育局國教輔導團國小社會科輔導員（1992～1993）

台南縣文獻諮詢委員會委員（1992～2001）

華視「掌聲響起系列」節目播出個人專輯（1993：9）

第10屆民族藝術薪傳獎傳統雜技類評審委員（1994）

文建會輔導縣市辦理小型文化藝術活動計畫諮詢委員（1995）

台南縣文化藝術發展諮詢委員（1996～1998）

台南縣大豐國小校長（2000～2002）

台南縣文獻委員（2001～2003）

台南縣教育局鄉土語言輔導團召集人（2001～2002）

台南縣地方文化館推動小組委員（2003～2004）

台南縣南瀛學「南瀛文化研究叢書」召集人（2004）

【著作】

1989  台灣風土傳奇

1989  台灣信仰傳奇

1990  南瀛民俗誌（上下）

1991  台灣藝陣傳奇（上下；2000台灣民間藝陣）

1991  台灣民俗田野手冊（1999台灣民俗田野現場實務）

1992  瘟神傳奇--曾文溪流域王船祭巡禮

1992  台灣冥魂傳奇（2000台灣人的生死學）

1993  台灣民俗趣譚

1993  台灣民俗消遣

1994  南瀛刈香誌

1994  台灣民俗閒話

1995  樹王公傳奇──台南縣珍貴老樹的源流與掌故

1995  南瀛寺廟藝術叢書（5冊；與凃順從等人合著）

1995  南瀛歷史與風土

1995  北汕尾儀典之旅

1996  尋找北門嶼

1997  台灣民間信仰與儀式

1998  站在台灣廟會現場

1998  南瀛地名誌（1套5冊）

1999  虎爺的口水──黃文博選集

2000  南瀛王船誌

2001  南瀛行腳（與陳永芳等人合著）

2001  台灣第一香──西港玉敕慶安宮庚辰香科大醮典（與黃明雅合著）

2001  南瀛俗諺故事誌

2001  後壁香火（與謝玲玉合著）

2002  南瀛石敢當誌

2003  鐵線橋通濟宮

2003  牽豬哥趁暢─黃文博四句聯仔1

【雜著­】

1988  台灣民間信仰見聞錄

1992  南鯤鯓

1993  南瀛風情（1套3小冊）

1993  回首深情--南瀛文化十年（與凃順從合著）

1993  歲月流影--台南縣政八年（與凃順從等人合著）

1995  鑼鼓響起（桌曆1）

1996  王船祭典手冊（筆記書1）

1996  漁村諺語一百則（攝影；撰文洪秋蓮）

1997  北門嶼系列（卡片1；1套12張）

1997  觀清湄映西甲（主撰民間信仰部分）

1998  媽祖情緣--鹿耳門天后宮媽祖姊妹會

1998  蜈蚣出巡（圖畫書1；插畫陳敏捷）

1999  王船信仰系列（卡片2；1套12張）

2000  南瀛大地系列（卡片3；1套12張）

2000  北門海濤園蟹之家族（書籤1；1套9張）

2000  西港燒王船（圖畫書2；插畫許文綺）

2001  魚鹽大地北門鄉（與朱桂玉合著）

2001  南贏家鄉系列（卡片4；1套31張；與吳淵源等人合著）

2002  快樂校園（筆記書2）

2003  豐美台灣（國榮公司日曆）

2003  南瀛文化護照

【主編】

1993  槺榔山傳奇──南鯤鯓文化祭

1994  南瀛藝陣傳奇──1994全國文藝季台南縣活動專輯

1994  發現鹿耳門──1994北汕尾迎媽祖文化祭活動專輯

1995  走馬瀨之春──1995全國文藝季台南縣活動專輯

1995  定根南瀛泥土香

1996  白河蓮花節──1996全國文藝季台南縣活動專輯

1997  鹽水製糖一百年──1997全國文藝季台南縣活動專輯

1998  1996南瀛國際民俗藝術節活動成果專輯

1998  1998民藝躍南瀛

1999  1998南瀛國際民俗藝術節活動成果專輯

2000  小小腳丫遊南瀛──台南縣鄉土戶外教學手冊

2000  中華民國89年鄉土語文競賽成果專輯

2000  2000南瀛國際民俗藝術節活動成果專輯

2001  南瀛家鄉系列──一鄉一書鄉土教材（31冊）

2001  南瀛台語冊1

2001  跨世紀的舵手--八年縣政實錄

2002  南瀛台語冊2

2002  南瀛芳鄰系列──一區一書鄉土教材（5冊）

2002  葉佳雄──大家的文化朋友

2004  南瀛探索──台南地區發展史（上下）

【獲獎】

1989  教育部中小學人文及社會學科教師研究著作入選獎（台灣風土傳奇）

1990  教育部中小學人文及社會學科教師研究著作優等獎（台灣信仰傳奇）

1991  聯合報第13屆報導文學獎第2名（第1名從缺；瘟神傳奇）

1992  教育部中小學人文及社會學科教師研究著作甲等獎（台灣藝陣傳奇）

1993  教育部中小學人文及社會學科教師研究著作乙等獎（台灣冥魂傳奇）

1994  第2屆南瀛文學獎得獎人

1995  中華民國教材研究發展學會兒童語文教材創作詩歌類優等獎（作品〈爺爺的收音機〉收錄於康和版國語課本第7冊）

1996  文建會獎助調查研究計畫（〈台灣王船信仰文化〉獲壹拾伍萬元補助）

1996  台灣省政府新聞處贊助出版（南瀛歷史與風土）

1996  教育部中小學人文及社會學科教師研究著作獎（南瀛歷史與風土）

1996  財團法人台南縣文化基金會贊助出版（尋找北門嶼）

2000  文建會地方文獻出版品評鑑獎民間出版品類佳作（站在台灣廟會現場）

2000  文建會地方文獻出版品評鑑獎政府出版品特別獎（南瀛王船誌）

2002  文建會「台灣兒歌100」社會組台語佳作（作品〈油菜園〉）

 

 

｜目錄｜

 

002  《縣長序》擴大視野，打破舊觀念

004  《局長序》建立在地歷史尊嚴

006  《自序》溪北蹌一冬，蹌到無頭鬃

009  凡例

 (下卷)

第五章  曾文區的五營信仰

288  麻豆鎮的五營信仰

288  麻豆鎮穀興里

289  麻豆鎮保安里

290  麻豆鎮東角里

291  麻豆鎮晉江里

292  麻豆鎮巷口里

293  麻豆鎮新建里

295  麻豆鎮興農里

297  麻豆鎮中興里

298  麻豆鎮大埕里

300  麻豆鎮南勢里

302  麻豆鎮油車里

304  麻豆鎮北勢里

308  麻豆鎮龍泉里

309  麻豆鎮總榮里

310  麻豆鎮寮廍里

311  麻豆鎮磚井里

313  麻豆鎮安東里

315  麻豆鎮安西里

317  麻豆鎮安業里

318  麻豆鎮安正里

320  麻豆鎮謝安里．中民里

322  麻豆鎮小埤里

324  麻豆鎮埤頭里

325  麻豆鎮大山里

326  麻豆鎮海埔里

327  麻豆鎮莊禮里

329  麻豆鎮麻口里

331  麻豆鎮港尾里

334  下營鄉的五營信仰

334  下營鄉下營村

336  下營鄉營前村

338  下營鄉仁里村

340  下營鄉新興村

342  下營鄉宅內村

345  下營鄉後街村

346  下營鄉大埤村

347  下營鄉大屯村

349  下營鄉中營村

351  下營鄉開化村

352  下營鄉西連村

354  下營鄉茅港村

357  下營鄉紅厝村

359  下營鄉甲中村

360  下營鄉賀建村

364  六甲鄉的五營信仰

364  六甲鄉六甲村

366  六甲鄉甲東村

368  六甲鄉甲南村

369  六甲鄉水林村

370  六甲鄉龍湖村

371  六甲鄉七甲村

373  六甲鄉二甲村

374  六甲鄉龜港村

376  六甲鄉菁埔村

378  六甲鄉中社村

381  六甲鄉王爺村

383  六甲鄉大丘村

385  官田鄉的五營信仰

385  官田鄉隆田村

387  官田鄉隆本村

388  官田鄉東庄村

389  官田鄉西庄村

391  官田鄉拔林村

392  官田鄉渡頭村

394  官田鄉官田村

395  官田鄉湖山村

396  官田鄉二鎮村

398  官田鄉南廍村

400  官田鄉嘉南村

401  官田鄉社仔村

403  官田鄉大崎村

405  大內鄉的五營信仰

405  大內鄉石湖村

407  大內鄉石林村

409  大內鄉石城村

410  大內鄉大內村

411  大內鄉內江村

412  大內鄉內郭村

413  大內鄉曲溪村

415  大內鄉二溪村

417  大內鄉頭社村

419  大內鄉環湖村

第六章  北門區的五營信仰

424  佳里鎮的五營信仰

424  佳里鎮鎮山里

425  佳里鎮建南里

427  佳里鎮東寧里

428  佳里鎮六安里

430  佳里鎮安西里

432  佳里鎮忠仁里

433  佳里鎮民安里

435  佳里鎮通興里

438  佳里鎮子龍里

439  佳里鎮三協里

441  佳里鎮佳化里

443  佳里鎮禮化里

444  佳里鎮興化里

446  佳里鎮營頂里

449  佳里鎮溪州里

450  佳里鎮漳洲里

451  佳里鎮海澄里

453  佳里鎮頂廍里

454  佳里鎮嘉福里

455  佳里鎮龍安里

458  佳里鎮蚶寮里

460  學甲鎮的五營信仰

460  學甲鎮一秀里

462  學甲鎮西明里

464  學甲鎮宜民里

465  學甲鎮煥昌里

467  學甲鎮慈生里

469  學甲鎮新生里

471  學甲鎮百福里

473  學甲鎮仁得里

475  學甲鎮新榮里

477  學甲鎮文化里．大安里

478  學甲鎮美和里

479  學甲鎮美豐里

481  學甲鎮達明里

483  學甲鎮光明里

485  學甲鎮白渚里

486  學甲鎮民吉里

487  學甲鎮光華里

489  學甲鎮西進里

492  學甲鎮頭港里

493  學甲鎮宅港里

495  學甲鎮平西里

497  學甲鎮平東里

500  學甲鎮頂洲里

501  學甲鎮紅茄里

503  學甲鎮新芳里

506  北門鄉的五營信仰

506  北門鄉錦湖村

509  北門鄉雙春村

511  北門鄉東壁村

513  北門鄉鯤江村

516  北門鄉保吉村

517  北門鄉永隆村

520  北門鄉北門村

522  北門鄉玉港村

524  北門鄉永華村

528  北門鄉仁里村

530  北門鄉中樞村

532  北門鄉慈安村

538  北門鄉三光村

539  將軍鄉的五營信仰

539  將軍鄉忠興村

541  將軍鄉長榮村

542  將軍鄉西華村

543  將軍鄉西和村

545  將軍鄉嘉昌村

548  將軍鄉保源村

552  將軍鄉苓和村

554  將軍鄉仁和村

556  將軍鄉北埔村

557  將軍鄉將富村

558  將軍鄉將貴村

562  將軍鄉三吉村

564  將軍鄉玉山村

568  將軍鄉廣山村

569  將軍鄉長沙村．平沙村

572  將軍鄉鯤鯓村．鯤溟村

574  七股鄉的五營信仰

574  七股鄉三股村

576  七股鄉十份村

578  七股鄉永吉村

580  七股鄉義合村

581  七股鄉竹橋村

582  七股鄉竹港村

584  七股鄉樹林村

586  七股鄉看坪村

589  七股鄉槺榔村

590  七股鄉大埕村

592  七股鄉玉成村

593  七股鄉龍山村

594  七股鄉中寮村

596  七股鄉鹽埕村

598  七股鄉大寮村

600  七股鄉溪南村

602  七股鄉七股村

604  七股鄉西寮村

605  七股鄉頂山村

606  七股鄉大潭村

609  七股鄉篤加村

610  七股鄉後港村

611  七股鄉城內村

613  西港鄉的五營信仰

613  西港鄉慶安村

615  西港鄉西港村

616  西港鄉南海村

618  西港鄉新復村

620  西港鄉永樂村

622  西港鄉竹林村

623  西港鄉劉厝村

625  西港鄉港東村

628  西港鄉檨林村

630  西港鄉後營村

631  西港鄉營西村

632  西港鄉金砂村

634  第七章  結語

639  參考書目

640  作者簡介

 

 

｜書序｜

 

【縣長序】

擴大視野，打破舊觀念

 

    文化源自於人類的生活，而生活中又反映文化，台南縣自古以來，一直被譽為農業大縣，農業縣的文化特色為中和、深邃、寬廣、含蓄......。為了挖掘這塊土地所蘊育的潛能與動力，「南瀛文化研究」一直是本縣積極實施的重點工作之一，並以「南瀛文化研究」的成果，做為架構「南瀛學」的基礎。

    今後「南瀛學」的研究，不再局限於地域性，除了重視台南縣的地理特性外，也要跟著國際學界的潮流，擴大視野，吸收新方法，打破舊觀念，架構出結構性、總體性、全球性的歷史觀，放在世界史的脈絡中加以探考。研究史學的專家學者皆知，目前台灣最大的危機是自我定位模糊，對鄉土認知不夠，因此要如何定位，成為我們最重要的課題。本縣將整合各文史工作者與學術界，使其接軌，加強探討本土文化，成為台灣史架構的一部份；同時融合社區總體營造工作，透過調查，讓地方社區價值重新定位。

    為了貫徹落實「南瀛學」的研究，本縣於「蕭?文化園區」設置「南瀛國際人文研究中心」。研究中心成立後，希望將學者的專業素養和在地文史工作者的調查研究結合在一起，豐富台灣的歷史及地方文化素養，並推動國際與國內的學術交流合作，提升「南瀛學」的國際地位。更希望藉由「南瀛國際人文研究中心」的設立，讓後代子孫對我們這塊美麗的土地，有更深入的體會與瞭解，進而愛南瀛、愛台灣。未來研究中心將舉辦南瀛學術研討會、座談會，並出版或協助南瀛研究之相關叢書。

    今年出版的《南瀛歷史迴廊專輯》套書中，五個專題各有其文化特色與核心價值，五位縣籍文史專家對南瀛大地，又做了一次全面性的普查、瞭解與研究，為鄉土史料留下彌足珍貴的足跡與文獻，這對還原這塊台灣開發最早的土地，有正面的意義與文史價值，精神令人欽佩。

    文化是價值創造的歷程和業績，是生命世界的創造活動內容，更是一族群生命活動的具體表現；「南瀛學」是要將南瀛文化展現在國際舞台，以發揚台南縣對生命的積極價值與永恆意義。

 

台南縣縣長  蘇煥智

 

【局長序】

建立在地歷史尊嚴

 

    鄉土史料是一個民族的文化根源，也是一個民族的文化資產，是所有鄉土研究的基礎，更是建立在地歷史尊嚴的根本。在倡導「台灣優先」的今天，現階段的文化使命，很重要的一個文化工作，就是加強鄉土史料的蒐集與研究，藉此導引國人認識、挖掘、閱讀先民所遺留下來，具有歷史與文化價值的文化景觀及文化資產，期使國人達到認識鄉土史料，建立鄉土意識，進而激發愛鄉愛國的情操，並培養國人尊重不同族群的多元文化觀，促進社會和諧發展。

    為此，台南縣政府提出「南瀛學」的構想，長期委託文史學者專家從事鄉土史料之蒐集、編纂與出版，以文字、照片和影像的方式，呈現各種鄉土文化的面貌，務求直向與橫向的相互連貫，範圍無所不包，只要與南瀛這塊土地有關的任何主題，都在研究範疇。

    「南瀛文化研究系列叢書」是【南瀛學】研究的成果結晶，這套書自1984年起，委由黃文博先生規劃，編印迄今，已累積8套叢書，含蓋40種南瀛文化風貌的專題。此次（第9輯）更以「南瀛歷史迴廊專輯」為題，委請5位縣籍文史健將主持、撰寫，專題與主持人分別為：

南瀛遺址誌──許清保

南瀛鹽業誌──陳丁林

南瀛產業節慶誌──凃順從

南瀛教會誌──凃叔君

南瀛五營誌（溪北篇）──黃文博

    本輯開始，套書的風格，因應中央政府橫寫編輯的要求，改為西式左翻的橫排版面，封面也做了部分的調整，讓大家耳目一新，也象徵這套書展開另一種新的里程碑。文化是永恆的事業，需要長期的經營，未來，本縣仍將計畫陸續採擷、保存更多元的南瀛文化風貌，留下本縣珍貴文化資產。

    台南縣的文化建設，在蘇縣長的領軍下，一直為【南瀛學】的建構、整理與發揚，不遺餘力的努力拓展，由在地歷史尊嚴的建立出發，正大步邁向國際的文化與學術舞台；這些年來，【南瀛學】已經建立相當規模，我們相信在如此雄厚的基礎下，【南瀛學】的發揚光大，指日可待。

 

文化局局長  葉澤山

 

【自序】

溪北蹌一冬，蹌到無頭鬃

 

明知田調誠艱苦，偏偏行入田野路，

食苦當做咧食補，一冬做煞老更（koh⁴）烏。

 

蹌（cong⁵）南蹌北蹌廟埕，問東問西問五營，

廟公幌頭吾知影，歸去轉來問阮娘。

 

出門踅（seh⁸）一工，踅煞雙手空，

溪北蹌一冬，蹌到無頭鬃。

 

     這擺調查「五營」，比進前幾冬遐幾個主題的調查，更較深入庄頭。佇我決定欲做這個題目的時，我已經有相當的心理準備，我愛行更較濟的路，我愛用更較濟的時間來進行佮完成。

 

    「五營信仰」是我長期關注台灣民間信仰一個足重要的部份，1995年前後有幾擺的機會，去澎湖做五營的調查研究，雖然做到離離落落，但是予我有一個啟示，赫就是：真正會當予我完成五營區域研究的，可能只有台南縣而已，因為這是我生長的所在，這是我跤跡隨時會當踏到的所在。

        這個夢，囥（khng³）到這嘛，佇小可有基礎了後，我才敢，亦才有信心來試看覓咧。

        入去到庄頭，通常我會先看的內五營，才更看外五營，若運氣好，順紲（sua³）看的賞兵。

 

        看外五營，若一式5座的，這上簡單，只要看一營，記記翕（hip⁴）翕咧就會使矣；若5個營攏總無仝款的，尤其有門聯的，這事志（tai⁷ ci³）就較大條矣，必須一營一營記，一營一營翕，有當時也，為著其中一營，揣（chue⁷）到烏暗眩（hin⁵），揣到日月無光、天地倒反（ping²）。

 

        入去到廟內，通常我會先請教廟公，了解這的風俗、做法佮現狀，好客的，共（ka⁷）我當做貴賓、長官看待，一五一十全部招來，有的更敲（kha³）電話請的主任委員或董事長來共我「愛設住」（日語，招待）一下，予咱不止也「私不輪鈃（giang¹）」（日語，高興）。若拄（tu²）著態度禾黑（bai²）的，欲插（chap⁴）汝若毋插汝的，問歸晡問無一箍碗糕，問到氣身惱（loo²）命，心臟病強強欲發作；有的更用懷疑的眼光，共汝當做是欲來偷攬神明、偷剝金牌或是偷提香火仔錢的，這個時陣，阮攏嘛鼻仔摸咧，阿婆也閬（lang³）港。

 

     記五營、翕五營是進入庄頭攏愛做的事志，彼跡的人或是廟公，有的誠好奇，按爾問我：

    ──若會換汝出來記磅表，汝無啥成噢？

    ──這嘛記磅表，亦著愛翕相噢？

    ──阮這個營厝仔犯著路噢？若欲共阮徙位，就愛補助噢。

    ──政府食飽無事志，連這（五營）亦愛調查？

 

    參觀廟宇或是看賞兵的時，有的人就按爾問我：

    ──阮庄頭這爾散（san³），王爺食較勿會飽，縣政府敢欲共人補助？

    ──神明生做戲，縣政府敢有予人申請補助？

    ──阮的廟欲翻新，縣政府敢有補助？

 

        齣頭一大堆，我攏嘛按爾佮拍納涼：

    ──有魚有肉，食比阮較好，這猶著補助？

    ──恁攏比縣政府較好額，有戲通看，有廟通蹛（tua⁷），阮陀無這種福氣咧！

 

    這本冊原來計劃欲寫10萬字（企約書嘛是按爾寫的），但是愈寫煞愈濟，我已經誠簡省、誠「儉」咧寫矣，最後嘛是勿會收山，寫煞已經將近22萬字矣，若含表做夥算，應該超過25萬字；圖片嘛是仝款這種情形，本底欲用200張，這嘛算算咧，總共有707張，超磅有夠濟（莫怪創到無氣力），才分上下兩冊來處理，拍破這套叢書的格局。

 

    這擺，為著做五營，溪北17鄉鎮市更予我反一輪，對這塊土地的熟似度，愈來愈深，愈知影伊的氣味，愈知影伊的溫度。這嘛，若有人欲選舉，我會當共伊規劃路線，保證庄頭會走比人較濟，油會用比人較省，亦若無，「蹌到無頭鬃」是按怎來的咧？